アサイーとバナナのココナッツジュース

“無性に食べたくなり罪悪感のあるもの” といえば、やっぱり甘いものですよね。
食べたい欲求は、体が必要な栄養を求めているサインではあります。
が、無性に欲するのは、脳がストレスを感じていることがほとんどのよう。
だから、ストレス食べして後悔しないように、同じ方向性でも体が喜ぶものに替えてみませんか?
ということで、今回も前回に引き続きスーパーフードを取り入れた簡単美レシピをご紹介します。
その名も、満足度の高い代替ヘルシージュース「アサイー&バナナのココナッツスムージー」

アサイーのちょこっと知識

アサイーボウル

ヘルシーな朝ごはん、スイーツとして人気の「アサイーボウル」
ハワイのデザートとイメージされがちかもしれませんが、実はもともとブラジルの食べ物です。
アサイーはアマゾンに自生するブラジル原産、ヤシ科の植物。
その実に宿る多彩なパワーから “奇跡のフルーツ” としても名高いスーパーフードです。
事実、実の95%は硬い種で、可食部はわずか5%ほどしかない、まさに希少価値の高い果実ですが、
その果肉には、抗酸化作用のあるアントシアニンなどのポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールは、ブルーベリーの約18倍
抗酸化力を示すORAC値も、ブルーベリーの約2倍あるといわれています。
また、アントシアニン、血液の材料になる鉄、「アマゾンのミルク」とも呼ばれる豊富なカルシウムは、 日本人に不足しがちな栄養素の補給源として利用できるでしょう。
含まれるアミノ酸のバランスがいいのも特徴ですね。
赤道直下の厳しい環境下で育つアサイーは、強い生命力と抗酸化力をもつスーパーフードとして、
デザートやスムージーとも好相性です。
冷凍ピューレやフリーズドライといった形で世界中でも食べられています。
一方、レシピの主役「ココナッツ」は、主に中鎖脂肪酸という脂質でできています。
体内に入るとすぐに肝臓に運ばれ、効率よくケトン体に分解・燃焼、それが脳や筋肉のエネルギーになります。
その特性を生かした “飲む美容レシピ”、いざ作ってみましょう!

アサイー&バナナのココナッツスムージーの作り方

アサイーとバナナのココナッツスムージー

《材料》1人分

  • バナナ:1本
  • ココナッツミルク:200ml
  • アサイーパウダー:小さじ2杯
  • ココナッツシュガー:小さじ2杯

《作り方》

  1. 材料すべてをミキサーにかける。
  2. グラスに注ぎ、アサイーパウダーをふりかける。

腹持ちGOOD!
ヘルシーなのに、吸収されにくいココナッツパワーでボリューム感のあるドリンクが完成です。
ライフスタイルに合わせて活力をつなぐフードとして、1日の始まりにも、運動後の補給にもおすすめです!

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スーパーフルーツ「アサイー」に”酵素”をプラスした新感覚レシピのスムージーです。

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